東大和市・人気店【くじゃくベーカリー】低温長時間発酵ハード系パン地域の最新情報をお届けします！ | 東大和市の新築一戸建て・不動産は住宅市場

株式会社住宅市場 店長の増尾でございます。

今回は、東大和市仲原にあるハード系パンが有名な『くじゃくベーカリー』さんに行ってきましたのでご紹介させていただきます。

2025年3月に開催された、市内のパン屋さんが勢ぞろいの『東大和パンフェス』にも参加.。地元ではオープンして5年目の人気店です。

バゲット、レーズン、くるみが中心であんバターリュスティックやベーグルも並んでいました。他にもクロワッサンやガーリックトーストなど。
ちなみに私は、くるみをチョイスしました。

ハード系と聞くとかなりの食べ応えのあるような、勝手なイメージでしたが、こちらのパン屋さんは、外はパリッと中身はしっとりとした噛むほどに素材風味豊かな満足度の高い商品でした。

もともとは、東京都大田区で暮らしていたオーナー様。都内・広尾の有名店でパン作りのノウハウを学び、同店でバリスタをされていた奥様と知り合い結婚。後にご夫婦で独立されました。

そして、お子さまの誕生をきっかけにもっとゆったり子育てができる環境はないだろうかと考え始めて、そんな折、奥さまの実家がある東大和市へ足を運ぶ機会が増え、すっかりまちの雰囲気や空の高さに魅了されオープンに伴い、東大和市に移住を決断されたとのことです。

朝は8：30からオープンと忙しい毎日。そんなおふたりでも休日にはお子さまと一緒に遊ぶ時間も大切にしているとの素敵なご夫婦が営むパン屋さんでした。